Gegrilltes Rinderfilet mit Gorgonzola-Butter
War das Wochenende nicht herrlich? Fast 20° und das mitten im Februar. Das erste Aufleuchten des Frühlings! Und die ideale Gelegenheit, den…
Steak
Rückwärts gegrilltes Tomahawk-Steak
Eigentlich hatten wir für den heutigen Tag ein schönes T-Bone-Steak vom irischen Weideochsen geplant, das noch in unserem Gefrierschrank schlummert. Aber als…
Gegrilltes T-Bone-Steak mit Pimientos und Kartoffelsalat
Nicht nur gutes Geflügel hat der Selgros Mannheim – seit langer Zeit mal wieder war ein großes Stück irisches T-Bone-Steak zu finden.…
Gegrilltes Flanksteak mit Papaya-Marinade
Papaya ist für seine Fleisch zartmachenden Enzyme bekannt – nicht dass es bei diesem tollen Steak nötig wäre, denn das Flanksteak vom…
Spitzkohl-Torteletts und Entrecôte vom irischen Ochsen
Nach zwei Wochen Schottlandurlaub freuen sich meine treuen Leser sicher schon auf die ersten neuen Rezepte. Und auch für mich ist es…
Irisches Flanksteak mit asiatischer Kiwi-Marinade
Markus sagte mir gerade: „Gut, dass der Selgros kein Entrecôte hatte“. Das wollte ich nämlich letzte Woche eigentlich kaufen – aber das…