Marokkanisches Hähnchen mit Zwiebeln und Dörrpflaumen
Ein Besuch im Djadoo in Darmstadt hat mir mal wieder ins Gedächtnis gerufen, wie sehr ich die orientalische Küche liebe. So ist…
Februar 2017
Gegrilltes Flanksteak mit Papaya-Marinade
Papaya ist für seine Fleisch zartmachenden Enzyme bekannt – nicht dass es bei diesem tollen Steak nötig wäre, denn das Flanksteak vom…
Blätterteigpasteten mit Puy-Linsen
De-Puy-Linsen oder auch Alblinsen sind die kleinen grünen Vertreter der Hülsenfrüchte. Sie müssen nicht vor dem Kochen eingeweicht werden, so dass man…
Knuspriger Schweinebauch auf Butternusspüree mit Apfel-Walnuss-Salsa
Von zwei meiner neuen Kochbücher habe ich bereits berichtet und auch jeweils ein Rezept ausprobiert. Mit dem dritten Kochbuch tauchen wir wieder…
Hähnchen mit Chili und Basilikum
Bei meinen drei neuen Kochbüchern war auch wieder mal ein neues thailändisches dabei – ihr habt sicher schon mitbekommen, dass ich die…
Scharfer Tofu mit Zwiebeln
Wieder ein Jahr älter! Zur Feier des Tages bin ich letzte Woche mit meinem Schatz ins Maredo gegangen, und weil der Hugendubel…