Unser Osterlamm – Zwiebelwürziges Lammcurry aus Punjab
So ganz traditionell essen wir an Feiertagen nicht, aber ein Lammcurry wollten wir schon lange mal wieder machen und so fiel die…
Dutch Oven
Laal Maans – ein feuriges Lammcurry aus Rajasthan
Heute spielte das Wetter wieder prächtig mit – und dem Draußenkochen stand nichts mehr im Weg. Ich freue mich immer, wenn ich…
Schweinebraten mit Äpfeln und Zwiebeln
Der erste richtige Frühlingstag! 13 Kilometer durch unsere Wälder gejoggt (da oben lag sogar noch Schnee), Sonnenbrand auf der Terrasse geholt und…
Geschichtetes Gyrosfleisch aus dem Dutch Oven
Schichtfleisch ist immer eine tolle Sache. Allerdings durch die Verwendung von durchwachsenem Schweinenacken und geräuchertem Schweinebauch eine mächtig kalorienhaltige Angelegenheit. Darum hab…
Texas-Chili
Heute war einer der wenigen schönen Tage in diesem April, darum habe ich heute die Küche wieder nach draußen verlagert. Gespannt war…
GSV Themensonntag Asterix – Gekochtes Wildschwein mit Minzsauce
Bei der Themenabstimmung für den Themensonntag im November war dieses Mal ein Thema dabei, das uns sofort angesprochen hat. Essen wie bei…