French Rack vom Duroc mit Minz-Feigen-Sauce
Nach einer langen Wanderung durch unseren schönen Odenwald haben wir auch den Sonntag genutzt, um etwas besonderes zu grillen. Ich…
Schwein
Fantastisches French Rack vom Schwein mit Orangen-Whisky-Glasur
Vor einiger Zeit konnten wir im Selgros ein wunderbares Stück French Rack vom Schwein ergattern, das geradezu nach einer besonderen…
Schweinebraten mit Äpfeln und Zwiebeln
Der erste richtige Frühlingstag! 13 Kilometer durch unsere Wälder gejoggt (da oben lag sogar noch Schnee), Sonnenbrand auf der Terrasse…
Schweinerücken Teriyaki
Gerichte aus dem Slow Cooker bedeuten relativ wenig Aufwand, besonders für Fleischgerichte ist diese Zubereitungsmethode aber sehr empfehlenswert, weil das…
Gegrillte Spareribs mit Apfelweinsauce
Lange haben wir drauf gewartet, dass das Wetter endlich wieder schön ist und wir unsere Terrasse und den Grill so…
Knuspriger Schweinebauch auf Butternusspüree mit Apfel-Walnuss-Salsa
Von zwei meiner neuen Kochbücher habe ich bereits berichtet und auch jeweils ein Rezept ausprobiert. Mit dem dritten Kochbuch tauchen…