Schweinemedaillons an Waldpilzen mit Tellicherry
Bin leider immer noch krank. Darum wird der Blog heute so kurz wie auch die Zubereitung des Essens war, heute gab es…
Kerstin
Lammrücken klassisch mit langem Pfeffer
Eine weitere Pfefferverkostung stand an. Nachdem wir neulich den tasmanischen Pfeffer auf unser Steak gestreut haben, wollte ich heute den langen Pfeffer…
Paprika-Mais-Hähnchen
Markus krank, ich krank, nicht die besten Voraussetzungen, dass heute ein gutes Abendessen auf den Tisch kommt. Wer will schon mit Magen-Darm-Grippe…
Walnut-smoked Apple-Chipotle-Spareribs
Heute mal ein englischer Titel, weil Apfel-Chipotle-Rippchen über Walnussholz geräuchert vermutlich nicht in meine Titelzeile gepasst hätte – und so exotisch, wie…
Tasmanischer Pfeffer trifft irisches Flanksteak
Heute war ein Tag, an dem ich eine meiner Überzeugungen über den Haufen werfen musste. Pfeffer ist Pfeffer dachte ich bisher immer.…
Gegrilltes Tomahawk-Steak
Gestern haben wir so schöne Sachen gemacht. Meine Mädels waren da und es gab Pulled Pork, gegrillte Bananen im Parmesan-Speckmantel, Erdbeeren mit…