Rindfleisch-Tajine mit Okraschoten
Da sind sie endlich mal wieder – meine heißgeliebten Okraschoten. Da dieses leckere Gemüse im Orient sehr gern gegessen wird, mussten wir…
2014
In Honig getunkte Mandel-Briouats
Ein Nachtisch gefällig? Wir haben uns den heute gegönnt. Zart-knuspriger Filoteig mit einer feinen Mandelfüllung, bestrichen mit Honig, der mit Orangenblütenwasser aromatisiert…
Lamm-Tajine mit Aprikosen und Pflaumen
Marokko! Das Land der Gewürze, das Land, auf das ich mich am meisten gefreut habe, seit wir ein wunderbares Kochbuch aus diesem…
Fisch und Meeresfrüchte in Zitronen-Safran-Bechamel
Zum Abschluss unserer Spanienwoche waren wir noch mal in Küstennähe – viele Meeresfrüchte habe ich zu einem leckeren Ofengericht verarbeitet. Zarte Meeresfrüchte…
Hackbällchen in Mandelsauce
Schon wieder Mandelsauce? Das habe ich Markus heute gefragt – und ich konnte mir erst mal gar nicht erklären, warum ich wirklich…
Thunfischpastete mit Paprika und Oliven
Wir sind immer noch in Spanien und können uns kaum losreißen, so gut gefällt uns die spanische Küche. Nachdem es gestern Vor-…