Hirschrücken auf Marzipan-Rosmarin-Sauce
Ein zweiter Hirschrücken war in dem Päckchen enthalten, und so gab es am 1. Weihnachtsfeiertag noch einmal dieses wunderbare Fleisch. Dieses Mal…
Wild
Klassisch gebratener Hirschrücken auf Steinpilz-Sauce
Das neue Jahr, zu dem ich allen meinen Lesern alles Gute, viel Gesundheit und Zufriedenheit wünsche, beginne ich mit einem kleinen Rückblick.…
Känguru-Ragout
Ein großes Stück von der Känguru-Keule hatten wir nach unseren Burgern noch übrig – und die habe ich zu einem echt rustikalen…
Aussie-Burger mit Känguru
Hüpf hüpf… Auf unserer Weltreise, die wir nach einer längeren Weihnachtspause nun fortsetzen, haben wir Australien erreicht. Es ist mir gar nicht…
Gegrillter Hirschrücken mit glasierten Maronen und Waldpilzsoße
Wildsonntag im GSV! Diesen Beitrag haben Markus und ich für diesen Themensonntag im Jahr 2009 gegrillt, als es meinen Blog noch nicht…
GSV Themensonntag Asterix – Gekochtes Wildschwein mit Minzsauce
Bei der Themenabstimmung für den Themensonntag im November war dieses Mal ein Thema dabei, das uns sofort angesprochen hat. Essen wie bei…