Rumpsteak vom Wasserbüffel und Salat vom Babyspinat
Eigentlich stand heue noch mal eine Portion der gestrigen Minestrone auf dem Speiseplan. Aber dann kam alles ganz anders. Mitten am Nachmittag…
Steak
Dry-Age im Selbstversuch mit Färsen Ribeye
Sicher weiß jeder, der in der Zubereitung von Fleischspeisen firm ist, dass frisches Rindfleisch zäh und nicht genießbar ist. Erst der Alterungsprozess…
Rumpsteak mit gebuttertem Blumenkohl
Nachdem ich heute viel Zeit in der Küche verbracht habe, um unsere erste Leberwurst herzustellen (Bericht folgt), sollte es heute abend schneller…
Filet vom irischen Ochsen mit Bruschetta und Brokkoli
Das haben wir uns verdient. Seit zwei Wochen lieg ich mit schlimmen Ohrenschmerzen flach und Markus hatte mir für heute eines der…
Roastbeefquicky
Kurzentschlossen haben wir uns heute ein paar Rumpsteaks gegönnt. Wir hatten vor einer Woche ein Roastbeef von einer Färse gekauft, das schön…
Themensonntag Mittelmeerküche – Limettiertes Kräuter-T-Bone und gegrillte Jakobsmuscheln
Der zweite Sonntag im Monat gehört immer dem GSV, da wird nämlich regelmäßig der Themensonntag veranstaltet. Im Juli fiel die Umfrage für…