Schnelles Pulled Pork und Beef Brisket
Unsere PPs haben wir bisher immer langsam, sehr langsam zubereitet. Rauf auf den Grill bei 105-110 Grad und dann ca. 16 bis…
Schwein
Schweinenackensteaks mit Kartoffelsalat
So einfach und doch so gut! Da für dieses Wochenende wieder heißes Wetter angesagt war, hatten wir unseren Speiseplan darauf ausgerichtet. Wir…
Gekräuterter Schweinebraten Sous-Vide
Ein neues Spielzeug hat Einzug in unser Haus gehalten. Eigentlich wollte ich nie ein Sous-Vide-Bad haben, weil ich ja so wenig Platz…
Eierbläser-PP
Erstes PP im Ei – eigentlich langweilig – Pulled Pork haben wir nun schon so oft zubereitet und die Langläufer-Qualitäten des Big…
Erbseneintopf mit geräucherten Rippchen
Ich habe in meinem Leben wahrlich schon viele Gerichte gekocht – aber tatsächlich noch nie einen Erbseneintopf. Markus mag ihn nicht –…
Geräucherte Ribs 6-0-0
Ein Päckchen Ribs aus dem Gefrierschrank wartete schon seit geraumer Zeit auf seine Verarbeitung, und da ich im GSV schon öfter über…