Short Rib Ragout mit Süßkartoffel-Fettucine
Wir sind zurück aus Schottland und in den letzten Wochen habe ich schon viele tolle Rezepte ausprobiert. Ich hab mir nämlich einen…
Rind
Pulled Beef Enchiladas
Nach einer eher gesunden Woche mit viel Gemüsenudeln vom Spiralschneider war mir für das Wochenende mal wieder nach einem deftigen mexikanischen Gericht…
Ricotta-Fleischbällchen mit Zoodles und Tomatensauce
Wir lieben Fleischbällchen. Mittlerweile mache ich die kleinen Teile aus Hackfleisch öfter als echte Frikadellen. Immer mal wieder probiere ich neue Rezepte…
Gegrilltes Flanksteak mit Papaya-Marinade
Papaya ist für seine Fleisch zartmachenden Enzyme bekannt – nicht dass es bei diesem tollen Steak nötig wäre, denn das Flanksteak vom…
Geschmortes Rindfleisch aus dem Crockpot
Letzte Woche kam mal wieder unser Crockpot zum Einsatz. Ich hatte beim Metzger ein durchwachsenes Stück Rinderbrust gekauft, die sich zum langsam…
Ragu Bolognese nach Locatelli
Eine Woche Italien hat gereicht, um mich wieder total heiß zu machen auf italienische Küche. Raffinierte Gerichte aus einfachen Zutaten mit einem…