Beef Bourguignon aus dem Slowcooker/Instant Pot
Vor etwa einem halben Jahr habe ich in ein neues Küchengerät investiert – einen Instant Pot. Ein Instant Pot ist ein mit…
Rind
Gegrilltes Rinderfilet mit Gorgonzola-Butter
War das Wochenende nicht herrlich? Fast 20° und das mitten im Februar. Das erste Aufleuchten des Frühlings! Und die ideale Gelegenheit, den…
Rückwärts gegrilltes Tomahawk-Steak
Eigentlich hatten wir für den heutigen Tag ein schönes T-Bone-Steak vom irischen Weideochsen geplant, das noch in unserem Gefrierschrank schlummert. Aber als…
Rinderfilet Sous-Vide mit Datteln, Mandeln und Sherry-Reduktion
Vor zwei Wochen hatten wir ein schönes Rinderfilet vom irischen Weiderind gekauft und überlegt, wie wir das am besten zubereiten. Ein tolles…
Pasta mit Meatballs
Spaghetti und Meatballs ist in Amerika ein äußerst populäres Gericht. Ich hab inzwischen schon die unterschiedlichsten Rezepte ausprobiert, weil ich den kleinen…
Gegrilltes T-Bone-Steak mit Pimientos und Kartoffelsalat
Nicht nur gutes Geflügel hat der Selgros Mannheim – seit langer Zeit mal wieder war ein großes Stück irisches T-Bone-Steak zu finden.…