Gefüllte Tacos zum Frühstück
Warum nicht mal mexikanisch frühstücken? Wir hatten heute Zeit, und so habe ich zum ersten Mal gefüllte Tacos zubereitet. Mit…
Küchen der Welt
Chimichangas mit Bohnenpüree und Hackfleisch
Schon wieder gefüllte Tortillafladen? In der Tat. Heute allerdings weder in der Pfanne gebraten als flach gefüllte Quesadillas noch mit…
Quinoa auf mexikanische Art
Quinoa – das Getreide der Anden – ist auch aus der mexikanischen Küche kaum wegzudenken. Wir essen es sehr gern…
Mexikanische Quesadillas mit Rindfleischfüllung
In unserer mexikanischen Woche gehen wir in die zweite Runde und kommen heute zu einem Gericht, das ich so ähnlich…
Chicken Enchiladas
Auch im neuen Jahr wollen wir unsere kulinarische Weltreise fortsetzen und sind mittlerweile in Mexico angekommen. Nachdem mir die texanische…
Hirschrücken auf Marzipan-Rosmarin-Sauce
Ein zweiter Hirschrücken war in dem Päckchen enthalten, und so gab es am 1. Weihnachtsfeiertag noch einmal dieses wunderbare Fleisch.…