Pfannengerührte Reisnudeln mit Shrimps
Wir reisen immer noch um die Welt, sind immer noch in Asien und nun in Malaysia gelandet. Wir sind sehr neugierig auf…
Küchen der Welt
Im Bananenblatt gedämpfter Fisch mit scharfem Pomelo-Salat
Heute schließen wir unsere Vietnam-Woche ab, die wir mit einem wirklich tollen Gericht ausklingen lassen. In Bananenblätter lassen sich die unterschiedlichsten Sachen…
Über Tee geräucherte Entenbrust
Heute gabs ein ganz besonderes Abendessen, wie ich es so noch nie zubereitet habe. Die Entenbrust sollte im Wok über rauchenden Teeblättern…
Schweinekoteletts und dicke Bohnen
Für diese Woche habe ich viele Rezepte aus dem Buch „Indochine“ rausgesucht. In diesem Buch beschreibt Luke Nguyen vietnamesische Gerichte, die von…
Gewokter Weißkohl
Einem leckeren Weißkohlgericht kann ich selten widerstehen, gerade im Herbst und Winter – der Hochzeit aller möglichen Kohlsorten – kommt er bei…
Hackfleischbällchen mit Zitronengras
Ein bisschen haben wir uns mit unserer Vietnamwoche Zeit gelassen, was vor allem daran lag, dass ich letzte Woche beruflich stark eingespannt…