Walnut-smoked Apple-Chipotle-Spareribs
Heute mal ein englischer Titel, weil Apfel-Chipotle-Rippchen über Walnussholz geräuchert vermutlich nicht in meine Titelzeile gepasst hätte – und so exotisch, wie…
Grillen
Tasmanischer Pfeffer trifft irisches Flanksteak
Heute war ein Tag, an dem ich eine meiner Überzeugungen über den Haufen werfen musste. Pfeffer ist Pfeffer dachte ich bisher immer.…
Gegrilltes Tomahawk-Steak
Gestern haben wir so schöne Sachen gemacht. Meine Mädels waren da und es gab Pulled Pork, gegrillte Bananen im Parmesan-Speckmantel, Erdbeeren mit…
Schaschlik – Russenspieße
Wir haben es lange rausgezögert. Erst die Indienwoche um eine verlängert, dann eine Grillwoche eingelegt, gestern abend gabs dann Pizza, aber so…
Chateaubriand mit Sauce Bérnaise
Manchmal hält das Leben doch noch Überraschungen bereit. Einen unerwartet frühen Feierabend zum Beispiel. Der jedoch, weil es Markus nicht so gut…
Variationen vom Schweinebauch
Einen schönen Schweinebauch hatten wir gekauft, und wir waren mal wieder heiß auf Flachgrillen. Das muss ab und zu sein. Da uns…