Hochrippe mit Honig-Senf-Chipotle-Glasur
Als wir vor einiger Zeit bei unserem Metzger in Winterkasten waren, zeigte uns der Chef persönlich ein wunderbar marmoriertes Stück…
Grillen
Gegrilltes irisches Filet mit Parasolpilzpfanne
Das Wochenende war herrlich. Und der Wochenendausklang ist fast noch besser. Gestern hatten wir Besuch von meinen Mädels, und obwohl…
Chili-Cheese-Burger
Das Wetter war gut, wir hatten am Freitag schon einen Besuch beim Metzger eingeplant, frische Gasflaschen standen auch bereit, und…
Spareribs mit Knoblauch-Thymian-Rub und Aprikosenglasur
Am Wochenende konnte ich mich an einer neuen Rib-Version versuchen, und – um das Fazit vorweg zu nehmen – die…
Irisches Flanksteak mit asiatischer Kiwi-Marinade
Markus sagte mir gerade: „Gut, dass der Selgros kein Entrecôte hatte“. Das wollte ich nämlich letzte Woche eigentlich kaufen –…
Saftig gegrillter Lachs aus dem Ofen
Da es in Kanada fischreiche Gegenden gibt, wird hier auch viel Speisefisch gegessen. Wir haben uns heute ein wunderbares Gericht…