Ciabatta aus dem Holzbackofen
Endlich Wochenende! Und nachdem wir gestern in Pirmasens bei unserem Lieblings-Holzbackofen-Hersteller noch einen Gasgrill erworben hatten, der auf den Zentimeter genau in…
Brot
Vollkorn-Zwiebelbrot mit ganzen Körnern
Es gibt neues aus meiner Backstube. Die neuerworbene Getreidemühle von Komo sollte wieder einmal zum Einsatz kommen. Ich habe mich für ein…
Rustikales 5-Korn-Brot mit Sauerteig
Nicht erst, seit an Weihnachten eine tolle Komo Getreidemühle unter dem Weihnachtsbaum lag, bin ich begeisterte Hobbybäckerin. Kuchen und Torten backe ich…
Gekräutertes Flanksteak mit Maiskolben und Kräuterbrot
Unser letztes Flanksteak aus den Vorräten sollte heute dem Grill zugeführt werden. 5 Stück hatten wir in der Metro in Mainz Kastell…
Sauerteig-Mischbrot (70:30)
Heute war wieder ein Küchen-Großkampftag. Über unsere Grillerlebnisse werde ich noch berichten, jetzt schon mal zur Einstimmung auf das Osterwochenende ein kleiner…
Roggen-Sauerteigbrot
Eine unbedachte Bemerkung im GSV (nämlich die, dass ich bei Gelegenheit einen Sauerteig ansetzen möchte) brachte eine nette Grillsportkollegin (danke, Stonehead) auf…