In Honig getunkte Mandel-Briouats
Ein Nachtisch gefällig? Wir haben uns den heute gegönnt. Zart-knuspriger Filoteig mit einer feinen Mandelfüllung, bestrichen mit Honig, der mit Orangenblütenwasser aromatisiert…
Backen
Thunfischpastete mit Paprika und Oliven
Wir sind immer noch in Spanien und können uns kaum losreißen, so gut gefällt uns die spanische Küche. Nachdem es gestern Vor-…
Walnusskuchen mit Weinbrand
Wir sind in Spanien angekommen. Die Frankreich-Woche war toll und genauso gut soll es nun im sonnigen Süden weitergehen. Ich beginne heute…
Elsässer Flammkuchen
Ab ins Elsass, wo es die besten Flammkuchen gibt. Daran wollten wir uns heute versuchen. Vor zwei Jahren, als wir gerade unseren…
Crème Brûlée
Auch ein Nachtisch darf ab und an mal sein und Frankreich bietet sich dafür wirklich an. Ich habe lange überlegt, ob ich…
Baguette
Frisches Baguette mit einer krachenden Kruste und herrlich luftigem Inneren – dafür ist Frankreich bekannt. Man kommt also nicht drumherum und ich…