Deckelchen vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Über Kachelfleisch, den Deckeln vom Schloßknochen vom Schwein, habe ich schon öfter gelesen. Es soll hervorragend für Kurzgegrilltes geeignet sein. Zart, saftig…
Spaghetti mit Tomaten-Hackbällchen-Soße
Ich mag Resteverwertung. Besonders, wenn sie am Ende richtig gut schmeckt. Nun hatte ich von unserer Pizza am Samstag noch ein paar…
Karotteneintopf
Normalerweise essen wir Eintöpfe häufiger im Winter, aber so ein Karotteneintopf ist nicht so mächtig, dass man ihn nicht auch im Sommer…
Single-Malt-Steak mit Spargel
Dass wir Maltheads sind, weiß mittlerweile sicher jeder, der regelmäßig meine Beiträge liest. Letzte Woche in Schottland, auf einer kleinen Privattour durch…
Geschmorte Kalbsbäckchen in Weißweinsud an Spargelrisotto
Nachdem wir gestern aus dem Urlaub zurückgekommen sind, konnte ich heute nach langen 14 Tagen endlich mal wieder den Kochlöffel schwingen. Wie…
Sowas wie Spinatquiche
Gestern gab es wieder nur Reste. Passiert mir häufig, dass ich eine Runde durch zwei Gefrierschränke, Kühl- und Küchenschrank drehe und mir…