Sizzelierte Falafel mit Sesamdip
Bei meiner letzten Mehlbestellung bei der Adlermühle in Bahlingen (die ich sehr empfehlen kann, die Qualität der Mehle ist hervorragend) hatte ich…
Hanging Tender von der Metzgerei Brath
Hanging Tender, Nierenzapfen, Onglet – es gibt viele Namen für dieses Stück Fleisch vom Rind, hinter dem wir nun schon so lange…
Würzige Schweinenuss vom Spieß und der beste Whisky der Welt?
Heute war wieder perfektes Grillwetter. Es ist ja nicht so, dass wir uns vom schlechten Wetter abhalten lassen, jetzt mit dem Gasgrill…
Kleine Gebäcke aus dem Holzbackofen
Vor ein paar Wochen habe ich mir ein neues Buch gekauft, ein Brotbackbuch. Brot für Genießer. Allein das Durchblättern ist ein Genuss.…
Schweinegulasch mit Paprika
Unter der Woche muss es bei uns zum Abendessen immer recht schnell gehen und so gibt es die aufwendigeren Gerichte meist am…
Ravioli mit Spinat und Ricotta
Vor ein paar Tagen schon gab es bei uns mal wieder selbstgemachte Nudeln. Ich hatte mir von einer Mühle eine große Auswahl…