Laugenbrötchen wie vom Bäcker
Markus liebt ja Laugenbrötchen über alles, aber es müssen die richtigen sein. In Pfungstadt hatten wir in Laufreichweite einen Bäcker, bei dem…
Gegrillte Spareribs mit Rotwein-Pflaumensauce
In der Hoffnung, dass das Wetter einigermaßen mitspielt, hatte ich vor zwei Tagen meine noch eingefrorenen Spareribs aufgetaut, um sie heute auf…
Schnelles Pulled Pork und Beef Brisket
Unsere PPs haben wir bisher immer langsam, sehr langsam zubereitet. Rauf auf den Grill bei 105-110 Grad und dann ca. 16 bis…
Gegrillter Hirschrücken mit glasierten Maronen und Waldpilzsoße
Wildsonntag im GSV! Diesen Beitrag haben Markus und ich für diesen Themensonntag im Jahr 2009 gegrillt, als es meinen Blog noch nicht…
Orangenmarmelade
Markus liebt von allen Konfitüren und Marmeladen am liebsten die bittere Orangenmarmelade, die es in Deutschland aber nur in ausgesuchten Geschäften zu…
Ochsenbacken in Balsamico-Rotwein-Reduktion mit Zitronenthymian
Vor einigen Wochen gab es im Selgros irische Ochsenbacken, und da ich Backenfleisch liebe (mein Kalbsbäckchenrezept gibts ja auch hier im Blog)…