Gerösteter Blumenkohl mit Gomasio
Japanische Küche war für mich bislang total fremd – und ehrlich gesagt wollte ich es auch nie probieren. Roher Fisch ist für…
Rosenkohl mit Tofu
Unser heutiges Abendessen kommt frisch aus dem Buch „Genussvoll vegetarisch“ von Yotam Ottolenghi, einem Koch, den ich sehr schätze. Mir gefällt fast…
Fantastisches French Rack vom Schwein mit Orangen-Whisky-Glasur
Vor einiger Zeit konnten wir im Selgros ein wunderbares Stück French Rack vom Schwein ergattern, das geradezu nach einer besonderen Rezeptur verlangte.…
Schottland 2018 – Am Carn Eige
Wie immer in den letzten Jahren führt uns unser erster Teil des Jahresurlaubs wieder in den Norden. Wir bekommen einfach nicht genug…
Laal Maans – ein feuriges Lammcurry aus Rajasthan
Heute spielte das Wetter wieder prächtig mit – und dem Draußenkochen stand nichts mehr im Weg. Ich freue mich immer, wenn ich…
Mariniertes Lammkarree auf Paprika-Rahmsauce
Frohe Ostern an alle meine treuen Leser. Und natürlich möchte ich euch auch heute ein ganz besonderes Rezept vorstellen. Leider hatte der…