Hüftsteak vom irischen Weideochsen mit Montreal-Spice-Butter
Nach bestimmt 3 Jahren des Hin-und Herüberlegens haben wir uns letztendlich entschlossen, uns ein Dörrgerät zu kaufen. Ich trockne, bisher im Backofen,…
Whisky
Sizzelierte Falafel mit Sesamdip
Bei meiner letzten Mehlbestellung bei der Adlermühle in Bahlingen (die ich sehr empfehlen kann, die Qualität der Mehle ist hervorragend) hatte ich…
Hanging Tender von der Metzgerei Brath
Hanging Tender, Nierenzapfen, Onglet – es gibt viele Namen für dieses Stück Fleisch vom Rind, hinter dem wir nun schon so lange…
Würzige Schweinenuss vom Spieß und der beste Whisky der Welt?
Heute war wieder perfektes Grillwetter. Es ist ja nicht so, dass wir uns vom schlechten Wetter abhalten lassen, jetzt mit dem Gasgrill…