Filet und Nackensteak vom Bunten Bentheimer Schwein
Letzten Samstag sind wir 300km durch die Republik gefahren, um uns mit ein paar ganz besonderen Stücken Fleisch einzudecken. Bei einem Züchter…
Schwein
Honey glazed Pork Belly
Wie wir festgestellt haben, lohnt es sich, für besondere Rezepte auch mal auf amerikanischen oder australischen BBQ-Seiten zu schnüffeln. Und genau das…
Frühlingsgrillen
Vor ein paar Wochen erreichte uns eine Einladung unserer Vermieter. Sie wollten gern mal wieder mit uns gemeinsam essen. Weil ihnen aber…
Schichtfleisch für meine Mädels
Meine Freundinnen und ich – insgesamt 4 Mädels – treffen uns mehr oder weniger regelmäßig bei einer von uns, und neben Schnatttern,…
Reis und Nieren
So ein Schwein besteht nicht nur aus Filet, Nacken und Schinken, also geben wir auch Teilen, die möglicherweise nicht jeder mag, eine…
Schweinefleisch auf balinesische Art
Dieses Rezept für Schweinefleisch auf balinesische Art ist eins unserer absoluten Favoriten, das es in regelmäßigen Abständen immer mal wieder gibt. Dabei…