Gegrillte Rinderzunge mit Ingwer-Sesam-Marinade
An vermutlich einem der letzten schönen Wochenenden im Jahr wollten wir noch mal etwas ganz besonderes grillen, und ich glaube, dass uns…
Rind
Spinat-Hackfleisch-Strudel
Heute morgen wurde ich noch von schlimmen Kopfschmerzen geplagt, aber im Laufe des Tages ließen diese wie auch die anderen Erkältungserscheinungen glücklicherweise…
Gegrilltes Onglet mit Waldpilzen
Nach unserem Umzug in den Odenwald fingen wir so nach und nach an, uns hier in der Gegend Regionalversorger für unsere Lebensmittel…
Italienisch gefüllter Hokkaido
Seit ich Kürbis für mich entdeckt habe, bereite ich Hokkaido meistens gefüllt mit orientalischen Gewürzen zu, ein Gericht, das sowohl Markus als…
Rinderbrust mit scharfer Meerrettichsoße
Diese Woche hatte ich das Glück, eine richtig schöne Meerrettich-Wurzel zu bekommen, die konnte ich nicht liegen lassen, sondern musste sie einfach…
Schnelles Pulled Pork und Beef Brisket
Unsere PPs haben wir bisher immer langsam, sehr langsam zubereitet. Rauf auf den Grill bei 105-110 Grad und dann ca. 16 bis…