Montana Meatloaf
So einen Hackbraten essen wir immer wieder gern. Und da in Montana, einem der bevölkerungsärmsten Staaten der USA, gerade im…
Küchen der Welt
Boston Baked Beans
Boston ist für vieles berühmt – in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie besonders für die Herstellung von Melasse. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts…
Schweinefleisch mit Cranberry-Sauce
Im mittleren Westen der USA habe ich ein tolles Gericht mit Cranberrys gefunden. Cranberrys werden in Amerika in großen Mengen…
Philly Steak – Philadelphia Cheesesteak Sandwich
Wie die meisten Länder unserer Weltreise habe ich auch die Vereinigten Staaten von Amerika noch nie selbst besucht. Kulinarisch liege…
Boneless Buffalo Wings
War das letzte Rezept aus Kanada stark von der französischen Küche beeinflusst, bewegen wir uns jetzt schon in Richtung USA…
Französisch-Kanadische Tourtière
Meine Tourtière, also ein kanadischer Fleischkuchen, habe ich ziemlich frei interpretiert. Denn der Teig dafür wird normalerweise aus salzigem Mürbeteig…