Hackbällchen in Mandelsauce
Schon wieder Mandelsauce? Das habe ich Markus heute gefragt – und ich konnte mir erst mal gar nicht erklären, warum ich wirklich…
Kalb
Saltimbocca – frei interpretiert
Zum Abschluss unserer Italienwoche lassen wir es uns noch mal richtig schmecken. Diesen wunderschönen Tag habe ich bei 20° und strahlendem Sonnenschein…
Geschmorte Kalbsbäckchen in Weißweinsud an Spargelrisotto
Nachdem wir gestern aus dem Urlaub zurückgekommen sind, konnte ich heute nach langen 14 Tagen endlich mal wieder den Kochlöffel schwingen. Wie…
Jubiläumsgrillen zum 15. Jahrestag.
Der 1. Mai war dieses Jahr ein herrlicher Frühlingstag. Um die 23° den ganzen Tag. Strahlender Sonnenschein und ein Tag, den wir…
Kalbszunge in Sekt-Meerrettich-Soße
Vor ein paar Wochen ist uns ganz spontan eine Kalbszunge in den Einkaufswagen gesprungen, die zu Hause – mangels Ideen – erst…
Kalbsragout mit Okraschoten
Eigentlich wollte ich dieses Gericht heute mal in meinem Dutch Oven zubereiten. Dutch Ovens sind schwere gusseiserne Töpfe auf drei Beinen, die…