Leber auf grünem Blattgemüse
Unser letztes Gericht aus Afrika kommt von ganz unten, nämlich aus der Enklave Lesotho, Südafrika. Die Zutaten und die Zubereitung…
Innereien
Ein ganz besonderes Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee ist eine der Delikatessen, die ich nicht allzu oft koche – wenn ich es mal wieder mache, verbringe ich…
Gebratene Hühnerleber aus Indonesien
Dieses Gericht kochen wir so oft, dass ich mich wundere, dass ich es noch nie gebloggt habe. Es ist wirklich…
Rinderzunge auf vanillisierter Weißweinsauce mit gebutterten Schwarzwurzeln
Heute war so ein Faulenzertag für uns – ich hatte noch ein wenig an dem gestrigen anstrengenden Tag mit meinen…
Curry aus Hühnerherzen und Okraschoten
Nachdem wir letzte Woche schon so ein leckeres Curry aus Schweineherzen gekocht haben, waren die Herzen für unser heutiges Gericht…
Herz in Flammen – auf cremigem Grünkohl und mit gebratenen Polentaschnitten
Innereien werden von vielen Menschen abgelehnt, was uns doch immer wieder sehr verwundert. Auch diese Fleischsorten haben ihre Berechtigung und…