Unser Osterlamm – Zwiebelwürziges Lammcurry aus Punjab
So ganz traditionell essen wir an Feiertagen nicht, aber ein Lammcurry wollten wir schon lange mal wieder machen und so fiel die…
Indische Küche
Laal Maans – ein feuriges Lammcurry aus Rajasthan
Heute spielte das Wetter wieder prächtig mit – und dem Draußenkochen stand nichts mehr im Weg. Ich freue mich immer, wenn ich…
Jardaloo Boti – Curry vom Lamm mit Aprikosen
Markus ist schon seit einiger Zeit auf Curry-Entzug. Nicht ein einziges indisches Curry haben wir den ganzen Sommer über gekocht und sogar…
Patthar Kebab – Lamm vom heißen Stein
Warum nicht mal indisch grillen? Ein heißer Stein ist leider nicht vorrätig und auch einen Tandoori-Ofen nenne ich (noch) nicht mein eigen…
Yera Varuval – Gebratene Garnelen
Um unter der Woche auch unsere Weltreise fortsetzen zu können, suche ich dann gern schnelle Gerichte raus, die man auch nach einem…
Dum ki Machhali – Langsam gegartes Fischfilet in Würzmarinade
Da ich noch Kabeljaufilet eingefroren hatte, fand ich, ein Fischgericht würde gut in unsere Indienwoche passen – und das langsam gegarte Fischfilet…