Argentinisches Roastbeef mit einheimischem Spargel
Zum Abschluss unserer Ostergrillerei sollte es heute etwas ganz schlichtes geben. Vor kurzem habe ich ein ganzes argentinisches Roastbeef gekauft, davon ein…
Grillen
Das Duell – Pulled Pork und Pulled Beef im Direktvergleich
Meine Erinnerungen schweifen zurück ans PP-Wochenende im GSV im letzten Jahr. Wir hatten mit zwei Zungenstücken vom Rind teilgenommen und klar wars…
Karfreitagsessen – Lachs von der Zedernplanke
Inmitten unserer Vorbereitungen für das morgige Pulled Pork / Pulled Beef kam auch das heutige Abendessen nicht zu kurz. Auch dieses wurde…
Hüftfilet vom argentischen Rind mit Spargel und Pimientos
Nach unserem gestrigen Besuch in der Kleinmarkthalle in Frankfurt hatten wir nicht mehr so sehr viel Hunger – schließlich hatten wir den…
Filet und Nackensteak vom Bunten Bentheimer Schwein
Letzten Samstag sind wir 300km durch die Republik gefahren, um uns mit ein paar ganz besonderen Stücken Fleisch einzudecken. Bei einem Züchter…
GSV Themensonntag – Spanien
Die Teilnahme am Themensonntag „Spanien“ war eine besondere Herausforderung für uns. Wird in Spanien überhaupt gegrillt? Wenn ja, was? Und wie schafft…