Zweierlei Lammkarree vom Grill
Zu Ostern gibt’s in vielen Familien traditionell Osterlamm und auch wir haben hier keine Ausnahme gemacht. Gestern mittag waren wir eingeladen, darum…
Grillen
Karfreitagsgrillen – Thunfischsteak vom Gasgrill
Markus und ich sind beide nicht gläubig – er ist zumindest getauft, ich dagegen bin ein kleines Heidenkind. Trotzdem haben wir heute…
Knuspriger Schweinebraten mit Basilikum-Tagliatelle und Rotweinsauce
Unseren Sonntagsbraten haben wir aus verschiedenen Gründen schon mal auf heute vorgezogen, denn heute hatten wir nicht so viel Zeit, und so…
Tafelspitz vom Grill
Schon ein paar Mal habe ich erwähnt, dass es jetzt mit dem Gasgrill viel leichter ist, abends mal rasch den Grill anzuwerfen…
Mediterran gefüllter Bentheimer Schweinerücken von der Zedernplanke
Heute sollte eigentlich nur Resteverwertung stattfinden – ich hatte noch vom Donnerstag ein Glas voll rotes Pesto übrig. Und da noch eine…
Beef Brisket zum Frühstück
Beef Brisket, eine langsam über viele Stunden hinweg im 110° heißem Smoker geräucherte Rinderbrust, die am Ende eine Kerntemperatur zwischen 90 und…