Boneless Buffalo Wings
War das letzte Rezept aus Kanada stark von der französischen Küche beeinflusst, bewegen wir uns jetzt schon in Richtung USA vor. Buffalo…
Geflügel
Mac&Cheese mit Hähnchenfleisch
Bei meinen Recherchen zu australischen Rezepten habe ich viele Ofengerichte gefunden – Aufläufe, Pies etc., alles ziemlich deftig. Da das ziemlich gut…
Über Tee geräucherte Entenbrust
Heute gabs ein ganz besonderes Abendessen, wie ich es so noch nie zubereitet habe. Die Entenbrust sollte im Wok über rauchenden Teeblättern…
Hähnchenbrust mit Walnüssen
Unter der Woche kochen wir gern schnelle Gerichte und das heutige bildet da keine Ausnahme. Das gefällt mir gut an der chinesischen…
Scharf-würzige Hähnchenflügel
Heute wird’s flügelig. Komischerweise essen wir recht selten Hähnchenflügel, obwohl uns die – egal, wie wir sie zubereiten – immer sehr gut…
Entenfleisch mit Fu-Zhu
Heute wurde es exotisch. Wir sind in China weitergereist in die Gegend von Peking und Shandong – weniger scharfe aber nicht weniger…