Honig-glasiertes Lammcarré mit geräuchertem Paprika
Da der 3. Oktober für uns ein ganz besonderer Feiertag ist – schließlich würde es unsere ost-westdeutsche Liebe ohne die Ereignisse im…
Big Green Egg
Gegrillte Spareribs mit Rotwein-Pflaumensauce
In der Hoffnung, dass das Wetter einigermaßen mitspielt, hatte ich vor zwei Tagen meine noch eingefrorenen Spareribs aufgetaut, um sie heute auf…
Schnelles Pulled Pork und Beef Brisket
Unsere PPs haben wir bisher immer langsam, sehr langsam zubereitet. Rauf auf den Grill bei 105-110 Grad und dann ca. 16 bis…
Pulled Lamb mit Minzsauce auf Fladenbrot
Schon in der letzten Woche gab es Gepulltes, nämlich vom Schwein. Wir hatten aber schon länger überlegt, ob man nicht auch mal…
Eierbläser-PP
Erstes PP im Ei – eigentlich langweilig – Pulled Pork haben wir nun schon so oft zubereitet und die Langläufer-Qualitäten des Big…
Rinderhüfte mit Sweet-Tomahawk-Rub und gebuttertem Brokkoli
Bei unserem Fleischeinkauf letzte Woche war auch eine Rinderhüfte dabei – ich mag Hüftsteaks sehr gern und esse auch gern einen Hüftbraten…