Mangold mit Tahini-Joghurt-Sauce
Mangold gehört nicht zu meinen Lieblingsgemüsen, aber Markus mag ihn sehr gern. Da wir immer gern mal was neues probieren,…
2018
Gerösteter Blumenkohl mit Gomasio
Japanische Küche war für mich bislang total fremd – und ehrlich gesagt wollte ich es auch nie probieren. Roher Fisch…
Rosenkohl mit Tofu
Unser heutiges Abendessen kommt frisch aus dem Buch „Genussvoll vegetarisch“ von Yotam Ottolenghi, einem Koch, den ich sehr schätze. Mir…
Fantastisches French Rack vom Schwein mit Orangen-Whisky-Glasur
Vor einiger Zeit konnten wir im Selgros ein wunderbares Stück French Rack vom Schwein ergattern, das geradezu nach einer besonderen…
Schottland 2018 – Am Carn Eige
Wie immer in den letzten Jahren führt uns unser erster Teil des Jahresurlaubs wieder in den Norden. Wir bekommen einfach…
Laal Maans – ein feuriges Lammcurry aus Rajasthan
Heute spielte das Wetter wieder prächtig mit – und dem Draußenkochen stand nichts mehr im Weg. Ich freue mich immer,…