Entenfleisch mit Fu-Zhu
Heute wurde es exotisch. Wir sind in China weitergereist in die Gegend von Peking und Shandong – weniger scharfe aber…
2014
Hühnersuppe mit eingelegtem Senfgemüse
Ein Rezept der letzten Woche habe ich aus Sichuan noch nachzureichen. Wir hatten nämlich noch eine Suppe, die ich aber…
Mutter Chens Tofu
Tofu gehört absolut in die chinesische Küche rein, diese Würfel Sojabohnenquark, reich an Eiweiß und absolut wandelbar – und so…
Rindfleisch in feuriger Sauce
Heute sollte es endlich richtig scharf werden mit Rindfleisch in feuriger Sauce – und ich hab auch ganz schön gejapst.…
Ameisen, die auf einen Baum klettern
Bei diesem Titel kommt Ihr ins Grübeln? Keine Angst, es wird nicht exotisch. Wir haben keine Ameisen gegessen, sondern das…
Zweimal gegartes Schweinefleisch
Die chinesische Küche ist ja auch bekannt für leckere und herzhafte Fleischgerichte und das, was ich heute gekocht habe, passt…