Knusprig gebratenes Schweinefleisch
Frittieren vermeide ich sehr häufig, weil es zum einen recht viel Aufwand ist, dann eben auch immer recht fettig ist, aber ab…
September 2014
Hähnchenbrust mit Walnüssen
Unter der Woche kochen wir gern schnelle Gerichte und das heutige bildet da keine Ausnahme. Das gefällt mir gut an der chinesischen…
Scharf-würzige Hähnchenflügel
Heute wird’s flügelig. Komischerweise essen wir recht selten Hähnchenflügel, obwohl uns die – egal, wie wir sie zubereiten – immer sehr gut…
Entenfleisch mit Fu-Zhu
Heute wurde es exotisch. Wir sind in China weitergereist in die Gegend von Peking und Shandong – weniger scharfe aber nicht weniger…
Hühnersuppe mit eingelegtem Senfgemüse
Ein Rezept der letzten Woche habe ich aus Sichuan noch nachzureichen. Wir hatten nämlich noch eine Suppe, die ich aber nicht verbloggt…
Mutter Chens Tofu
Tofu gehört absolut in die chinesische Küche rein, diese Würfel Sojabohnenquark, reich an Eiweiß und absolut wandelbar – und so haben wir…