Mac&Cheese
Mac&Cheese ist eine typische BBQ-Beilage in Amerika. Da der Sommer hier immer noch ein wenig auf sich warten lässt, gabs…
2012
Gegrillte Entenbrust an Orangen-Rotwein-Sauce
Nach einem Gang durch den Selgros heute beschlossen wir, das eigentlich geplante Abendessen – ein eher deftiger Nudeleintopf – zu…
Gegrillte Ente vom Spieß
Immer am zweiten Wochenende des Monats findet im GSV das Themenwochenende statt – heute zum Thema „Spießgrillen“. Dieses Thema lässt…
Die ersten Pimientos de Padron mit Rib-Eye, Kartoffeln und Kräuterbutter
Heute, als ich durch den Garten ging, stellte ich fest, dass meine Chilipflanzen „Pimientos de Padron“ schon reichlich Früchte tragen.…
Hanging Tender mit Lardo und Chimichurri
Heute war der erste richtige Sommertag bei uns mit Temperaturen um die 30°. Da zum Glück auch Wochenende ist, konnten…
Geschichtetes Gyrosfleisch aus dem Dutch Oven
Schichtfleisch ist immer eine tolle Sache. Allerdings durch die Verwendung von durchwachsenem Schweinenacken und geräuchertem Schweinebauch eine mächtig kalorienhaltige Angelegenheit.…