Bandnudeln mit rotem Pesto
Auf unserem Speiseplan für den heutigen Tag stand ein sehr einfaches und schnelles Gericht-. Unter der Woche koche ich selten aufwendig, damit…
2012
Moussaka aus dem Holzbackofen
Seit wir den Holzbackofen haben, gab es noch kein Wochenende, an dem wir nichts aus diesem vielseitigen und wunderbaren Kochgerät gezaubert haben.…
Beef Brisket zum Frühstück
Beef Brisket, eine langsam über viele Stunden hinweg im 110° heißem Smoker geräucherte Rinderbrust, die am Ende eine Kerntemperatur zwischen 90 und…
Bratkartoffeln vom Gasgrill
Zu unserem Holzbackofen haben wir uns eine große viereckige Pfanne dazugekauft, die zwar schon im Einsatz war, aber noch nicht richtig eingebrannt…
Rotierte Ente vom Nappi
Um den neuen Gasgrill von allen Seiten kennenzulernen, müssen wir natürlich auch alles ausprobieren. Am Wochenende war die Rotisserie, der Drehspieß an…
Schwäbisches Landbrot
Einmal aufgeheizt sollte die Hitze im Holzbackofen ausgenutzt werden, und so backe ich nachdem wir unser Abendessen im HBO fertig haben, immer…